摘要:豇豆含有大量的膳食纤维和蛋白质等多种微量元素,具有健脾开胃的作用,因为膳食纤维和维生素可以促进肠胃蠕动的速度,抑制胆碱酶活性,可以起到助消化,增进食欲的功能。
豇豆含有大量的膳食纤维和蛋白质等多种微量元素,具有健脾开胃的作用,因为膳食纤维和维生素可以促进肠胃蠕动的速度,抑制胆碱酶活性,可以起到助消化,增进食欲的功能。
将水煮开,然后将加盐的豇豆放入在锅中开始煮,需要煮至变色后,才可以捞出,注意煮的时间不宜过长,将所有的豇豆都煮熟后,捞出来控干水分。
然后将豇豆挂在准备好的工具上面,放在有充足的光照的地方晾晒,晴朗的天气需要2-3d就晾晒完成,然后将晾晒好的豇豆,装入袋子中放在室温下保存。
可以把晒干后的豇豆放进保鲜袋里,在阴凉干燥的地方存放,等到想吃的时候,用干燥的双手取出豇豆,再将口扎紧,并且要注意隔一段时间就把豇豆拿出来放太阳下晒一晒,这样可以防止豇豆发霉。
豇豆本身的营养价值较丰富,其中富含人体所需要的多种营养元素,可以蒸、可以煮、可以炒,尤其是干嚼,更是可以让人们充分享受其中的美味,适当吃豇豆,对于健胃、助消化、养身等都有着较强的好处。
标签: 豇豆 晒干 保存
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