摘要:葫芦晒干的味道较苦,干葫芦含有丰富的营养成分,例如糖类、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等,同时干葫芦还富含碳水化合物,可以储存和提供热能。
葫芦晒干的味道较苦,干葫芦含有丰富的营养成分,例如糖类、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等,同时干葫芦还富含碳水化合物,可以储存和提供热能。
葫芦应该在适合的温度中,挂在窗户风干,风干的时候注意不要长时间被暴晒,最好是放在背对阳光的窗户上,等葫芦变黄就可以了。
当有一部分葫芦摘下来的时候,表面都有一层皮,里面含有较多的水份,葫芦干的就会比较慢,所以建议将表面的皮刮掉,这样可以更快的晒干葫芦,建议清洗一下葫芦,保证刮后的葫芦表面是光滑的,才不会被阳光晒出斑点。
如果需要长时间的保存干葫芦,避免干葫芦发生腐烂,可以将它放在一个通风条件较好、相对干燥阴凉的地方。如果放置在潮湿的环境中,干葫芦会受潮并腐烂,如果放在光照较强的地方,干葫芦则会起皱,影响到观赏。
干葫芦是经过晾晒、蒸制以及再次晾晒而造成的的,所以在食用干葫芦之前,需要将干葫芦进行泡发之后才可以烹饪,一般干葫芦用来炒菜或者做饺子馅比较常见。
标签: 葫芦 晒干 保存
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