摘要:一般来说,想要绿豆快速去皮的话,可以采用浸泡法。将绿豆提前一天泡制,注意水位一定要没过豆子才行,然后在水中反复进行揉搓豆子的动作,不要太用力了,这样慢慢就会发现绿豆皮开始逐渐浮在水面上了。最后将飘起来的绿豆皮倒出去就可以了。
绿豆颗粒较小,所以在做绿豆糕前给绿豆去皮就难倒了不少人。下面教给大家一个快速去皮的方法,利用力学原理就可以轻松搞定。边看电视就能给一锅绿豆轻松去皮,超级实用有没有!
绿豆 自定义
水 自定义
①绿豆提前一天泡制。
②将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。
③手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。
④利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。
⑤不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。
1、南瓜刮去外皮,切成小块,入锅蒸15~20分钟蒸熟。
2、把蒸好的南瓜放入保鲜袋中,用擀面杖碾压成细腻的南瓜泥。
3、将南瓜泥放入盆中,加入一些糯米粉、木薯淀粉(4:1)搅拌均匀,然后揉成柔软的面团。
4、把绿豆馅也分成小剂子搓圆,这样包的时候比较方便。
5、将面团分成若干个小剂子,并把每一个都搓圆。
6、取一个小剂子擀成圆饼状,放入绿豆馅,像包包子一样包好,再压扁就成了一个绿豆小饼。
7、依次做好所有的小饼,在表面刷上点清水,沾上一些白芝麻。
8、平底锅烧热加少许油,放入绿豆馅饼,小火烙至两面发焦熟透即可。
标签: 绿豆 去皮 快速方法
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