摘要:葫芦瓜可以去皮食用,也可以不去皮食用,最好是不要去皮食用,如果去掉外皮的话,葫芦瓜其中蕴含的营养物质,也会随之流失,只要对葫芦瓜的外表皮进行认真的清洗,这样不仅可以保证营养物质不会流失,而且会保证身体的健康安全。
葫芦瓜去皮是因为果蔬的外表皮上含有很多农药,这种化学物质或者说都有很多细菌,吃到身体里对身体是非常不利的,并且葫芦挂的外皮在食用的口感上比较偏硬一点,不太好吃。
葫芦瓜可以去皮食用,也可以不去皮食用,最好是不要去皮食用,如果去掉外皮的话,葫芦瓜其中蕴含的营养物质,也会随之流失,只要对葫芦瓜的外表皮进行认真的清洗,这样不仅可以保证营养物质不会流失,而且会保证身体的健康安全。
葫芦瓜应该放在半阴处一段时间,表面略微发黄后开始去皮,在去皮之前,需要将它在热水中烫一下,烫好后,可以用竹片沿着同一方向将其上的蜡质刮下来。
大蒜去皮,切去根部,用刀剁成末,放碗里备用,葫芦瓜用水洗净,切去两头,用刮皮刀刮成薄片,将葫芦瓜切成细丝后放入盘中,将红椒切粒和大蒜放在一个碗中,接着在碗中加入盐、味精、白糖、生抽、陈醋、葱油,做成一个料汁将料汁浇在葫芦瓜的丝上,吃的时候拌一下即可。
标签: 葫芦瓜 去皮 削皮
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