摘要:芋头没有熟透的时候建议不要使用,因为过高的温度可以分解芋头里面粘液对身体有害的物质,它可以引起皮肤过敏,再煮熟以后得到分解,而且芋头里面有很多的淀粉,煮过以后会使人体更容易消化一些,没有煮熟的芋头可能会导致一些不良反应。
芋头有的时候你会发现做出来以后是脆的,可能会让你觉得它没有熟透,其实一般情况下,芋头吃起来比较脆,确实是没有熟透的表现,因为芋头中有很高的淀粉,所以比较难熟,如果没有熟透的话,芋头会比较硬,淀粉也没有软化,这时候建议再煮,时间长一点。
芋头没有熟透的时候建议不要使用,因为过高的温度可以分解芋头里面粘液对身体有害的物质,比如草酸钙,草酸钙晶体,它可以引起皮肤过敏,再煮熟以后得到分解,而且芋头里面有很多的淀粉,煮过以后会使人体更容易消化一些,没有煮熟的芋头可能会导致一些不良反应,比如舌头发麻,喉咙发炎,腹痛腹泻,而且没有煮熟的淀粉吃了会,消化不良,所以建议还是尽量煮熟吃。
因为芋头比较不容易熟,所以直接蒸的话,如果体积比较小,销15~20分钟左右,体积比较大,需要30分钟左右,我们也可以把它切片或者切成小块,在上锅蒸,这样的话,煮不到十分钟就能完全熟透了,熟透的芋头是比较松软的,还是很能分辨的。
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