摘要:杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。其次对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇,可能是因为缺氧造成的。只要是没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。
杏鲍菇属于菌类蔬菜,具有很高的营养和药食价值,杏鲍菇与其它菌类食品相比,它的保存时间较长。但是杏鲍菇也不可以放得太久,放得时间久的杏鲍菇很容易会坏掉。
没有感染其他杂菌,颜色较白、整齐、密集。
对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇,可能是因为缺氧造成的。只要是没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。
打开培养容器的口,有种淡淡比较纯正的菌香味或杏仁香味。
杏鲍菇的好坏有很多种,各种不一样的品质的,对于我们来说也是一样的,所以大家在购买的时候要多注意了。
杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌,拥有厚的白色肉质菌柄和小型棕褐色的菌伞,那么杏鲍菇是如何判断坏没坏呢?
杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。
而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇,可能是缺氧造成的。只要没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。
杏鲍菇如果是表层轻微的发黄,并无明显的异味或者出水情况的话是可以继续食用的。这种情况通常是由于氧化所致,一般杏鲍菇建议在12度以下贮藏就不易变色。
如果杏鲍菇不仅发黄,且出现出水的情况,闻起来带有酸味或者腐烂的气味,这种情况下的杏鲍菇是不宜继续食用的。
标签: 杏鲍菇 怎样判断 坏没坏
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