摘要:冬瓜一般都是直接用刀削皮,将瓜皮上的泥垢清洗干净,接着用刀竖切分成两块,先再切下需要的量,然后再处理这个半圆形的,只要把半圆的冬瓜平放在砧板上,然后用刀来给半圆形的冬瓜去掉外皮,这样会更简单一点。
冬瓜其实在食用时是不用去皮的,因为去掉外皮的冬瓜是很容易化在汤中,特别是煲汤时,把冬瓜去皮加入,煮制以后冬瓜会就和汤融在一起,影响口感。而且冬瓜的一部分营养也会出现流失,会让冬瓜失去原有的功效,但是有些人就喜欢吃这样去皮的冬瓜。
直接用刀削皮,首先需要挑选一个新鲜的冬瓜,并将冬瓜上的泥垢清洗干净,接着用刀竖切分成两块,先再切下需要的量。
然后再处理这个半圆形的,只要把半圆的冬瓜平放在砧板上,然后用刀来给半圆形的冬瓜去掉外皮,右手拿刀垂直放在冬瓜的边缘上,左手紧紧按住半圆形的冬瓜,这样会更简单一点。
冬瓜一般都是切成片状煮吃,再就是直接切块,也防止冬瓜煮久会化在汤里,切片其实很简单,先将东瓜去死皮,把东瓜从正中间割开。除去里面的籽把它清洗干净,再将东瓜从顶部按依照纹理切成条形,最后每一条东瓜依照需要的厚度一一切成片,这样冬瓜片就切好了。
标签: 冬瓜 削皮 剥皮
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至zhiwushuo2023#163.com(#修改为@) 举报,一经查实,本站将立刻删除。