摘要:椰子肉在进行剥除的时候,需要将椰壳敲碎,然后放在蒸锅里,使用大火蒸15-20分钟左右,然后就可以取出,左右在进行剥除的时候就比较容易了,也可以采用冷冻法进行剥除,将敲碎的椰壳放入冰箱里进行冷冻,大概一个小时之后将其取出,放入热水里面,椰肉和椰壳就会自己分开。
1、蒸制法:
椰子肉在进行剥除的时候,需要将椰壳敲碎,然后放在蒸锅里,使用大火蒸15-20分钟左右,然后就可以取出,左右在进行剥除的时候就比较容易了。
2、冷冻法:
椰子肉也可以采用冷冻法进行剥除,将敲碎的椰壳放入冰箱里进行冷冻,大概一个小时之后将其取出,放入热水里面,椰肉和椰壳就会自己分开。
椰子在进行保存的时候,如果是没有打开的,可以将其放在冰箱里进行保存,在温度比较低的情况下,大概可以保持1-2个月左右,如果是打开的,那么也可以放在冰箱里进行保存,不过时间会比较短。
椰子在进行挑选的时候,可以选择带皮的,因为有外皮可以保存比较久,而且也比较新鲜,没有外皮的时候就不会太新鲜,而且要选择乳白色的椰汁,一般都是比较新鲜的,还可以将其放在耳边摇一下,有声音的就是汁水比较多的。
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