摘要:芥兰是属于凉性的,而芥兰味甘辛、性冷,它属于是十字花科植物,植株光滑,无毛而具粉霜,茎直立,但有分枝,基生叶叶柄比较长,叶片卵形,而具有不规细齿,不分裂或在基部有小裂片就是芥兰。
芥兰味甘辛、性冷,它属于是十字花科植物,植株光滑,无毛而具粉霜,茎直立,但有分枝,基生叶叶柄比较长,叶片卵形,而具有不规细齿,不分裂或在基部有小裂片就是芥兰。
芥兰是属于凉性的,芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量是比较高的,它远远的超过了菠菜和苋菜等,被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
芥兰吃了有延缓衰老的好处,除此之外,芥蓝中的苦味成分是金鸡纳霜,能有效抑制过度兴奋的体温中枢,在夏季可以起到消暑的作用。
芥兰吃了有耗人真气的坏处,而长时间吃芥兰,会抑制性激素分泌,此外中医典籍《本草求原》就有记载过,芥兰是会耗气损血。
吃芥的禁忌是比较多的,芥兰不能牛肝一起吃,牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,还有芥兰不能和兔肉一起吃,而一起吃可能会引起中毒,除此之外芥兰也不能和鸡肉一起吃,同食会伤人元气。
标签: 芥兰 是热性还是凉性 性味
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