摘要：人参果能直接吃，可以选择清洗干净后直接生吃，口感比较好，而且还有浇高的营养成分，也可以选择在炒菜的时候与肉一起来炒，可以补充人体所需要的蛋白质以及维生素，还可以选择凉拌的方式，清洗干净后放清水蒸煮，然后加入调料，搅拌均匀便可以食用。
吃人参果过多的话，可能会出现轻度的中毒，中毒的患者，可以表现为心情兴奋、失眠、烦躁等，也可以表现为皮肤出现玫瑰糠疹或者是身体出现水肿的现象。
人参果能直接吃，可以选择清洗干净后直接生吃，口感比较好，而且还有浇高的营养成分，也可以选择在炒菜的时候与肉一起来炒，可以补充人体所需要的蛋白质以及维生素，还可以选择凉拌的方式，清洗干净后放清水蒸煮，然后加入调料，搅拌均匀便可以食用。
人参果含有大量的蛋白质、维生素B、维生素C等营养物质，另外，人参果中还含有较多的微量元素，例如硒、铁、锌等，这些微量元素可以起到保护心脏，血管的作用，提高人体的免疫力。
人参不可以和螃蟹一起吃，否则会造成腹泻现象，也不可以和河蟹一起吃，因为吃太多的话，会引起中毒的情况，另外，在吃人参果的时候，不可以吃油饼或者是田螺，否则容易引起腹痛。
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