摘要：稷指的是古代的一种粮食作物，有的说是指大黄米，也有的说是指小米，但现在被称为高粱，它在生长期间是耐旱的，而且品种繁多，有着“稷有五彩”的名称，如果在缺乏灌溉的地区也是可以生长的，它的茎和叶都比较坚硬，
稷指的是古代的一种粮食作物，有的说是指大黄米，也有的说是指小米，但现在被称为高粱。
它在生长期间是耐旱的，而且品种繁多，有着“稷有五彩”的名称。
小米有白色、红色、黄色、黑色、橙色和紫色各种颜色，有一定的粘性。
我国最早的酒也是用小米酿出来的，如果在缺乏灌溉的地区也是可以生长的，它的茎和叶都比较坚硬，可以用作饲料。
稷是一种禾本科一年生的草本植物，从古代的时候就普遍种植，它的味道甜甘，无毒无害，可以作为饭食食用，有者治益气，补不足，治疗热毒、凉血解暑的功效。
在我国的西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地区都有种植，在新疆地区还会有野生的稷，而且亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖的地区都相继有栽种。
稷的茎秆是比较粗壮，而且还是直立着的，它的高度一般能达到40-120厘米左右，有时会有分枝，但有时也没有，它的节上有很多的硬毛。
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