摘要:黑木耳有新鲜的和干的,都不可以生吃的,一般都是炒熟之后再食用,生吃容易导致消化不良,鲜木耳中含有一种化学物质为卟啉,这种物质毒性很大,会引发植物日光性皮炎,造成皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。
黑木耳有新鲜的和干的,都不可以生吃的,一般都是炒熟之后再食用,生吃容易导致消化不良,鲜木耳中含有一种化学物质为卟啉,这种物质毒性很大,炒熟之后才不会有任何问题。
生吃黑木耳对人体是有一定好处的,而且里面含铁量是比较高的,对于补气养血有一定效果的,而且可以有效的降低血凝的作用,但是不建议多吃,生吃也是需要用热水烫一下。
黑木耳自身的细菌进入到人体肠胃中,会引起肠胃黏膜的损伤以及肠胃壁的破损,当人吃了新鲜木耳后,如果再经阳光照射,就会引发植物日光性皮炎,造成皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,严重的话还会产生皮疹、水泡,水肿。
可以先把黑木耳用温水泡发,洗干净之后去掉根蒂,并撕成小块备用,新鲜黑木耳洗干净就可以了,将准备好的香菜、辣椒洗净切丝备用,把黑木耳在开水中烫一下,将所备用的香菜、辣椒、木耳放到一个大容器当中,放入生抽、醋等调味品进行充分搅拌即可食用。
标签: 黑木耳 生吃 好处
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