摘要:紫阳茶传统上属于绿茶,又称为紫阳毛尖或紫阳银针,是我国少有的含硒的茶,采用绿茶制作工艺加工而成,近年来也开始生产红茶,紫阳茶的主产区是陕西省安康市的紫阳县,地处汉江中游,巴山北麓,气候温和,冬无严寒、夏无酷暑,土壤中富含硒元素,十分有利于茶树的生长。
紫阳茶传统上属于绿茶,又称为紫阳毛尖或紫阳银针,是我国少有的含硒的茶,采用绿茶制作工艺加工而成,近年来也开始生产红茶。
紫阳茶的主产区是陕西省安康市的紫阳县,地处汉江中游,巴山北麓,气候温和,冬无严寒、夏无酷暑,土壤中富含硒元素,十分有利于茶树的生长。
紫阳茶中含硒,能够增强免疫力,促进人体内的有害物质排出,可以防治肝脏疾病、延缓衰老,另外常饮用紫阳茶还能够预防洗脑血管疾病。
紫阳茶制作分为三个步骤,一是高温杀青,破坏酶的活性,防止叶子变红;二是揉捻,通过外力的揉搓使茶叶变轻变卷,提高茶浓度;三是干燥,通过烘干、炒干、晒干等形式蒸发掉鲜叶中的水分。
紫阳茶冲泡至少要经过三道水,按照3克茶叶100毫升水的比例,加入70-75℃的水没过茶叶,泡10秒后再注入热水,以7分满为宜,注意不可焖茶,泡出来的茶水不可一次喝光喝净,留下三分再适时添水饮用即可。
标签: 紫阳茶 茶叶 泡茶
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