摘要:阳荷这种食物虽然好吃,但是清洗和剥皮还是挺麻烦的,当然也有简单粗爆的方法,直接剥去阳荷的大部分外皮,然后用清水直接冲洗2-3次就可以了。
阳荷这种蔬菜是可以一年采收一次的,具体收获时间是在每年的6-7月份,在吃之前是需要将其老皮去掉的,否则会影响口感。
阳荷又叫做蘘荷、阳藿等,是一种云南的特色美食,吃阳荷的时候是需要剥皮的,因为其外皮的纤维含量较多,口感并不好。
阳荷这种食物虽然好吃,但是清洗和剥皮还是挺麻烦的,当然也有简单粗爆的方法,直接剥去阳荷的大部分外皮,然后用清水直接冲洗2-3次就可以了。
步骤1、把阳荷清洗干净,然后用刀将阳荷、大蒜、小米辣等食材切成小泉,然后放入碗中备用。
步骤2、热锅烧油至七成热,然后倒入大蒜和小米辣的碗中,加入生抽、蚝油、盐、鸡精等调味,当做凉拌阳荷的酱汁。
步骤3、锅中加水烧开后防区切好的阳荷焯水,控好水分后倒入大盆中,最后加入调好的酱汁搅拌均匀,然后就可以直接食用了。
标签: 阳荷 剥皮 削皮
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