摘要:我们挑选葡萄的时候可以看果粉,果粉细腻的就很新鲜,整串的颜色要一致,青籽和瘪籽较少,成串生长的葡萄有的精密排列,有的比较松散,要选择每个都饱满的,这样的才是生长充分,吸收阳光和养分较好,甜度才会高。
现在葡萄的品种层出不穷,有巨峰、玫瑰香、红提、小蜜蜂等等,最近的阳光玫瑰和美人指就非常受人喜爱,但是我们挑选的时候就犯难了,有的葡萄不给尝,也不知是酸是甜,当然希望能挑出没打激素的品种。
1、看果粉
大家都知道葡萄表面会有一层果粉,就是通常说的白霜,新鲜的葡萄,果粉均匀细腻,如果是放了很长时间的葡萄,果粉已经开始脱落,甚至是斑斑点点,这样的葡萄不要购买了。
2、颜色
说到葡萄的紫色因品种不同而不同,有紫的发黑、紫中带红、深紫色等等,但是不管哪种紫,都要记得整串葡萄颜色一致,青籽和瘪籽较少,那就是甜葡萄。
3、果柄
果柄是葡萄与葡萄藤连接的地方,如果果柄的颜色是绿色的,那么葡萄越新鲜,同样也会越香甜,如果果柄已经是黄色或者褐色,那么这葡萄已经采摘很长时间了。
4、看排列
葡萄都是成串生长的,但是也会有疏有密,有的葡萄精密排列,要选择每个都饱满的,这样的葡萄生长充分,吸收阳光和养分充沛,甜度自然会高。
现在吃葡萄都喜欢榨汁,或是做成奶茶,还喜欢在蛋糕上做成装饰,用途非常多,其实还能做成葡萄罐头,在锅中熬好黄糖水,再把葡萄果皮去除,然后把两样东西放到罐子里拿到锅上蒸,大概两分钟的时间就可以。
标签: 葡萄 挑选 判断
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