摘要:马蹄性寒味甘,含有丰富的微量原素,能够促进新陈代谢,具有生津开胃,降压防病等功效,但是不能与寒性食物、降压类食物和鱼类、蛤蜊类食物同食,会加重体寒,阻碍人体对营养物质的吸收。
马蹄性寒味甘,皮黑而肉白,马蹄中富含磷元素,能促进牙齿和骨骼的发育,也有利于人体维持生理功能,同时可促进人体的新陈代谢,调节身体内的酸碱平衡。
马蹄具有生津开胃,降压防病等功效,所含的“荸荠英”成分对人体内的大肠杆菌等菌类有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果,另外在春季,马蹄是很好预防流行脑炎和荨麻疹的食物。
马蹄属于寒性食物,不适合与寒性食物和降压类食物一起吃,也不适宜与鱼类、贝壳类海鲜同食,而且马蹄属于生冷食物,需要煮熟后才能使用,脾肾虚寒和有血淤者尽量不要食用。
不能与马蹄一起食用的食物有很多,主要有小米、绿豆等寒性食物,芹菜、苦瓜、洋葱等降压降脂类蔬菜,生鱼、蛤蜊等海鲜类食物。
1、寒性食物
马蹄不能和寒性食物一起吃,马蹄本身就是寒性的,两种寒性食物搭配在一起是容易导致身体出现问题,尤其是体质偏寒或虚弱的人,常见的寒性食物有绿豆、小米、柿子、甘蔗、猕猴桃等。
2、降血压食物
马蹄本身含有降血压物质,如果再与其他降血压食物同食,会使降压功效大大增强,对于低血糖、低血压人群十分危险,常见的降血压食物有芹菜、苦瓜、绿豆、菠菜、洋葱等。
3、鱼类、贝壳类
马蹄不能与生鱼、蛤蜊类食物一起食用,生鱼及蛤蜊中含有硫氨酶,能破坏马蹄中的维生素B,降低食物的营养价值,阻碍身体的吸收,不利于体内的营养均衡。
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