摘要:柿子中含有丰富的糖分、胡萝卜素、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等微量元素,新鲜的柿子碘含量很高,它还富含天然果胶,能润肠通便,对长期便秘有很好的作用,很多东西都是不能一起食用的,常见的就是海带、酒、鹅肉和螃蟹等。
柿子中含有丰富的糖分、胡萝卜素、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等微量元素,柿子中也有很多的碳水化合物,主要是蔗糖、葡萄糖还有果糖,这也是柿子的口感很甜的一个原因。
新鲜的柿子碘含量很高,除此以外,它还富含天然果胶,这是一种可以水溶的膳食性纤维,能润肠通便,对长期便秘有很好的作用。
柿子因为成分比较特殊,含有鞣酸,所以很多东西都是不能一起食用的,常见的就是海带、酒、鹅肉、红薯和螃蟹等等,哪怕是食用少量,也会对身体造成严重的影响。
1、海带
海带中含有钙离子,和柿子一起食用,钙离子与柿子中的鞣酸结合,生成不可溶的结合物,容易影响很多营养成分的消化和吸收。
2、酒
柿子是大寒属性的,而酒的味道辛辣刺激,而且大热有毒,酒类的食物进入胃肠道以后本身就会造成刺激,此时与柿子里的鞣酸相遇,会形成稠黏状物质,不好消化又不好排出,可能会造成肠道梗阻。
3、鹅肉
鹅的肉是含有大量优质蛋白质的,蛋白质与柿子中的鞣酸起反应,凝结成咸鞣酸蛋白,严重者能够直接导致死亡。
4、螃蟹
螃蟹和柿子都是寒性的,它们一起食用,会因为过于寒凉伤到脾胃,而且螃蟹里含有丰富的蛋白质,与柿子里的鞣酸起反应,可在人的胃中凝固,变成团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
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