摘要:油麦菜是药用价值很高的菜,属于菊科莴苣属,在生活中它也经常被人们叫做油卖、香水生菜、莜麦菜等,是一种秋季的菜,一般会在十月中旬上市,在我国各地分布广泛,主要的产地有河北、山东、辽宁等地。
油麦菜是药用价值很高的菜,属于菊科莴苣属,在生活中油麦菜也经常被人们叫做油卖、香水生菜、莜麦菜等,是一种秋季的菜,一般会在十月中旬上市,在我国各地分布广泛,主要的产地有河北、山东、辽宁等地。
油麦菜有着宽大油亮的叶片,边缘有微小的锯齿,颜色为深绿色,主体为一根粗壮的淡青绿色茎,整体的植株高度可以达到三十厘米以上。
1、清炒
油麦菜清炒是很常见的做法,可以先将锅烧热,之后倒入宽凉油,接着倒入大量蒜末,煎至金黄之后,放入洗净切好的油麦菜翻炒几次就可以出锅了。
2、炒鸡蛋
油麦菜炒鸡蛋也是一种不错的做法,先在锅中倒入少量的油,等锅热之后加入鸡蛋,等待鸡蛋熟了之后,在加入油麦菜翻炒就可以了。
油麦菜中富含大量的维生素,同时也蕴含着很多微量元素,其内部的抗坏血酸可以有效的提高人体的造血能力,避免胆固醇的生成。
标签: 油麦菜 什么菜 蔬菜
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