摘要:甘蓝是生活中常吃到的一种蔬菜,属于十字花科芸薹属,在很多地方甘蓝又被叫做花菜、包菜、莲花白等,它在一年四季都有售卖,一般会在五六月份大量上市,常见的产地有河北、山东以及东北的广大地区。
甘蓝是生活中常吃到的一种蔬菜,属于十字花科芸薹属,在很多地方甘蓝又被叫做花菜、包菜、莲花白等,在一年四季都有售卖,一般会在五六月份大量上市,常见的产地有河北、山东以及东北的广大地区。
甘蓝的样子为有墨绿色大叶子包裹的浅绿色叶球,核心部分是一种由很多叶片卷曲形成的球体,内部切开之后颜色为淡黄色或者是白色,同样都是叶片。
1、清炒
甘蓝清炒的时候需要较多的油,首先在锅中倒入宽油,油温升高之后再放入蒜末,炒出香味将切好的甘蓝翻炒几分钟就做好了。
2、凉拌
在家常的吃法中,凉拌是最常见的,可以先将甘蓝切块焯水,等到变色后立即捞出,加入用盐、水调好的芝麻酱,充分搅拌就完成了。
甘蓝对于有心脑血管疾病的人非常好,可以有效地疏通血栓以及保护心脏,并且对体内的毒素有一定的清除作用,具有抗菌消炎的功效。
标签: 甘蓝 什么菜 蔬菜
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