摘要:米茜一般指的就是米苋,属于苋科、苋属的植物,又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红菜、荇菜、红米茜、玉米菜、千菜谷等,在每年的7-9月份成熟上市,主要在中国、印度、东南亚等地种植。
米茜一般指的就是米苋,属于苋科、苋属的植物,又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红菜、荇菜、红米茜、玉米菜、千菜谷等,在每年的7-9月份成熟上市,主要在中国、印度、东南亚等地种植。
米茜是一种草本植物,它的株高80-150厘米左右,植株的茎干粗壮,叶片为菱状卵形,颜色为绿色或者红色,花簇呈球形,胞果为矩圆形。
1、凉拌米茜
将米茜择好洗净,然后放入沸水中焯熟,然后将其捏成团挤出水分,切碎后放上蒜末、生抽、醋、盐等搅拌均匀即可。
2、清炒米茜
米茜洗净切段,然后热锅烧油放入蒜末、干辣椒等炒出香味,之后放入瘦肉丁翻炒,肉变色后放入米茜,之后加入生抽、老抽收汁后,即可食用。
米茜这种蔬菜的营养价值是很高的,其中富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙、维生素、矿物质等,有着收敛止泻、清热利湿、凉血止血的作用,还可以增强人体的免疫力。
标签: 米茜 什么菜 蔬菜
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