摘要:生菜是菊科、莴苣属的蔬菜,又叫做鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣、唛仔菜等,原产于欧洲地中海沿岸地区,一般在种植后一个月左右就能成熟,主要产地有山东、福建、四川、江苏、广东等地。
生菜是菊科、莴苣属的蔬菜,又叫做鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣、唛仔菜等,原产于欧洲地中海沿岸地区,一般在种植后一个月左右就能成熟,主要产地有山东、福建、四川、江苏、广东等地。
生菜的株高25-100厘米左右,茎干直立单生,圆锥状花序有分枝,基生叶为椭圆状倒披针形,花朵颜色为淡黄色,花果期在2-9月份。
1、素炒生菜
将生菜洗净掰开备用,锅里烧油至5分热,依次加入姜丝和生菜,等到生菜变软后,加入盐和生抽进行调味即可。
2、蚝油生菜
将生菜洗净掰开,放在热水中焯一下,然后捞出控水摆盘,锅里烧油加蒜末,将事先调好的味汁倒入,最后淋浇在生菜之上即可。
生菜性质甘凉,一般人群均可食用,其营养价值也很丰富,富含胡萝卜素、抗氧化物、维生素等成分,有着清热提神、镇痛催眠、治疗神经衰弱等功效。
标签: 生菜 什么菜 蔬菜
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