摘要:芥兰是十字花科、芸苔属的蔬菜,又叫做白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝菜、盖菜等,在不同地区的叫法也不一样,正常情况下在3-4月份左右成熟,主要产地有四川、江苏、广东等地。
芥兰是十字花科、芸苔属的蔬菜,又叫做白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝菜、盖菜等,在不同地区的叫法也不一样,正常情况下在3-4月份左右成熟,主要产地有四川、江苏、广东等地。
芥兰是一种一年的草本,株高50-100厘米左右,全株无毛,茎直立有分枝,基生叶呈宽卵形,叶柄长3-7厘米,总状花序顶生,花朵颜色为白色或者淡黄色。
1、白灼芥兰
将芥兰洗净切块备用,葱和红辣椒切丝备用,起锅烧水把芥兰烫至断生,最后捞出摆盘,加入适量的蒸鱼豉油即可。
2、清炒芥兰
将芥兰洗净切块,放在热水中焯一下,然后用大火爆炒至断生盛出,热锅冷油放葱姜蒜炒香,然后加入芥兰后大火翻炒,加盐调味即可。
芥兰是生活中的常见蔬菜,一般人群均可食用,其中含有丰富的钙、蛋白质、脂肪的、膳食纤维,哟组合润肠去热、预防便秘的功效,特别适合食欲不振的人食用。
标签: 芥兰 什么菜 蔬菜
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