摘要:黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属植物,但并不是同一种植物,黑枸杞是黑色的,且含糖量较大,嚼食口感好,红枸杞是红色的,它的含糖量小,嚼食只有一点甜味。黑枸杞一般要用60度以下的温水或者冷水冲泡,而而红枸杞不怕高温,可以直接泡水、泡酒、熬汤等。
黑枸杞和红枸杞都属于枸杞属植物,但并不是同一种植物,它们的主要区别是:
1、外观与含糖量不同:黑枸杞是黑色的,红枸杞是红色的,黑枸杞的含糖量较大,嚼食口感好,红枸杞含糖量小,嚼食只有一点甜味。
2、使用方法不同:黑枸杞含花青素,要用60度以下的温水或者冷水冲泡,不能长时间进行熬汤煮粥用,黑枸杞中的部分营养物质怕高温,而红枸杞不怕高温,可以直接泡水、泡酒、熬汤等。
3、药性不同:红枸杞其性平味甘,为平精肝血之品,用于眩晕耳鸣、阴虚、血虚萎黄、、内热消渴、目昏不明,黑枸杞主要用于缓解心热病、心脏病、月经不调、停经等。
黑枸杞
黑枸杞常成之字形曲折,果实上有不规则的纵生条纹,小枝顶端渐尖成棘刺状,短枝位于棘刺两侧,生有簇生叶或花、叶同时簇生。
红枸杞
红枸杞果实呈椭圆形或纺锤形,比较扁,表面为鲜红色至暗红色,有不规则的纹,一端有白色的果柄痕,果实的肉质较为柔润,内有很多黄色的种子。
黑枸杞
红枸杞
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