摘要:开心果的果肉就是它的种子,果肉颜色为浅棕色或者紫红色,果实为椭圆形或宽椭圆形,稍扁,它的先端尖,基部截平,有果柄残留。开心果的果皮外为黄白色,色泽均匀有光泽,果肉颜色一般为白色,吃起来非常酥脆,而且不甜不咸。
果肉颜色:开心果果肉指开心果种子,表皮灰棕色或紫红色,内部绿色至淡绿色,开心果的正常颜色应该是浅棕色。
品种和产地:开心果品种有科曼、达汗、西罗拉等,它原产于伊朗,现在分布在意大利、法国、希腊、伊拉克等国家,开心果坏了以后果仁外衣会明显变暗,甚至会出现紫黑色。
果实特征:开心果的果实为椭圆形或宽椭圆形,稍扁,颜色为褐黄色至紫红色,它的先端尖,基部截平,有果柄残留,表面有纵向稍扭曲的脊状条纹和断续的点状突起。
果肉食用:开心果吃起来酥脆,不甜不咸,品质好的开心果外皮为黄白色,色泽均匀有光泽,内衣颜色为淡褐色,果肉颜色为白色。
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