摘要:淮山一般指的就是淮山药,这种植物的最佳采挖季节是在秋季的10月-11月,生长周期为1-2年,当其淮山地上的茎叶全部枯萎的时候就可以进行采收了。对于刚挖出来的淮山,可以首先去掉其毛须,然后再带着皮洗干净,放到沸水中煮4-54分钟,这样就可以轻松去皮。除了水煮,也可以用蒸的方式,效果是一样的。
淮山一般指的就是淮山药,这种植物的最佳采挖季节是在秋季的10月-11月,生长周期为1-2年,当其淮山地上的茎叶全部枯萎的时候就可以进行采收了。
对于刚挖出来的淮山,可以首先去掉其毛须,然后再带着皮洗干净,放到沸水中煮4-54分钟,这样就可以轻松去皮。除了水煮,也可以用蒸的方式,效果是一样的。
将淮山药直接放在室内通风、阴凉、干燥处常温保存,可以储存3-6个月的时间,但一定要注意通风。将淮山放在塑料袋中进入冰箱冷冻,温度控制在1-4℃,可以保存2-3年的时间。
淮山这种植物的种植时间并不固定,但是在清明至谷雨这段时间内种植是最好的,也就是4月份左右,从种植到成熟需要6个月左右的时间,当年收获或者第二年收获都可以。
标签: 淮山 生姜 挖
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