摘要:发了芽的番薯本身是没有毒性的,所以番薯发芽的话,是还能吃的,只要把发芽的地方去掉,就可以食用,但是番薯的口感及食用的价值,会受到影响,如果出现番薯表皮发黑或褐色斑点,则不能使用,那是因为被黑斑病菌污染,会释放毒素,食用会引起中毒。
番薯属于块根植物,番薯发芽的话一般是因为存储番薯的环境的温度比较高、环境比较潮湿或者是番薯受到了阳光的照射,所以才导致番薯出现发芽的情况。
发了芽的番薯本身是没有毒性的,所以番薯发芽的话,是还能吃的,只要把发芽的地方去掉,就可以食用,但是番薯的口感及食用的价值,会受到影响。
如果出现番薯表皮发黑或褐色斑点,则不能使用,那是因为被黑斑病菌污染,会释放毒素,食用会引起中毒,番薯里含有一种氧化酶,会使人吃了以后感到腹胀,排气增多,番薯含糖分较多,吃了会使人感到烧心,所以应适量食用。
番薯放在地窖里保存不会发芽,地窖是根据地下水层的深浅在地下挖个洞或者是坑,因为挖出来的洞,由于长期密闭,其中氧气少,不利于微生物生长,而且温度能维持在十几度左右,所以可以保证番薯不变质。
标签: 番薯 发芽还能吃吗 发芽能吃吗
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至zhiwushuo2023#163.com(#修改为@) 举报,一经查实,本站将立刻删除。