摘要:云耳指的是粗木耳,这种云耳的背面是长满了黄色的绒毛的,颜色上带点黄色,而木耳的整体都是比较光滑的,整体的颜色是黑褐色的。木耳吃起来滑滑嫩嫩的,口感非常不错,甚至还有一点粘粘的感觉,而云耳的叶片比较厚、比较脆,十分耐嚼。
云耳和木耳是不一样的,总的来说,云耳也是属于木耳菌类的一种,不过它的价格相对来说比较低廉,很多人会忽略它的营养价值,它口感上也相对差一些。
云耳其实是木耳的一种,只不过一般来说的话,云耳是一种高海拔的产品,是木耳当中的一个种类,不过营养价值也是很高的,有着益气、润肺、补脑的多种作用。
木耳又叫做木檽、光木耳、木蕊等,是木耳科、木耳属的一种真菌,是我国珍贵的药食兼用的真菌品种,其营养和保健价值也是世界上所公认的,适合大部分人群食用。
1、外形颜色
云耳指的是粗木耳,这种云耳的背面是长满了黄色的绒毛的,颜色上带点黄色,而木耳的整体都是比较光滑的,整体的颜色是黑褐色的。
2、口感
木耳吃起来滑滑嫩嫩的,口感非常不错,甚至还有一点粘粘的感觉,而云耳的叶片比较厚、比较脆,十分耐嚼,在营养价值上吃差不多的,但是相比而言云耳的价格会低廉一些。
标签: 云耳 木耳 植物
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