摘要：嫩姜是可以直接吃的，它有比较好的保健作用，很适合脾虚的人食用，减少心血管疾病的风险，阴虚火旺的人，都不适合长期性生吃嫩姜，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，也不可以用于治疗中暑。
嫩姜是可以直接吃的，它有比较好的保健作用，很适合脾虚的人食用，嫩姜的辣味比较小，口感清脆，也适合炒菜或腌制，也适合容易腹泻的人食用，食欲不振时，也可以吃几片，刺激胃液分泌。
嫩姜里的物质有利于修复血液循环系统，减少心血管疾病的风险，避免脂肪堆积，性热，女性在生理期不适的状况下，能够起到缓解经痛的作用，还能增强免疫系统，协助缓解工作压力，推动胃里消化吸收，通鼻抗过敏。
因为嫩姜是属热的，所以阴虚火旺的人，都不适合长期性生吃嫩姜，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，也不可以用于治疗中暑，但是嫩姜比较容易坏，所以要注意检查食用的嫩姜是否腐烂。
嫩姜不如干姜那样烈，滋润而不伤阴，每天只需要四五片的嫩姜，早上起来喝一杯温水，然后将嫩姜放在嘴里，慢慢咀嚼，让嫩姜的气味在口腔内充满，直至扩散到肠胃里和鼻孔外面。
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