摘要：菱果属于水生水果，菱果是比较好吃的，菱果它可以生吃也可以做熟了吃，生吃以嫩菱为主，皮脆肉嫩，质鲜爽口，而熟食以老菱为主，肉质雪白，清香扑鼻，烧炖煨煮无不适宜。
菱果中含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值是比较高的，而且可与栗子媲美，又雅称水栗，而且还含有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等矿物元素，都是对身体有益的。
菱果属于水生水果， 而菱果的主要产地是在台湾，而本变种果2肩角平伸，弯曲成牛角形，嫩果皮青绿色，老熟变成黑色，4萼裂片均被毛，花果期稍早，5-6月，而且不同于乌菱。
菱果是比较好吃的，菱果它可以生吃也可以做熟了吃，生吃以嫩菱为主，皮脆肉嫩，质鲜爽口，而熟食以老菱为主，肉质雪白，清香扑鼻，烧炖煨煮无不适宜。
经常的吃菱果，除对了老年人脾胃亏虚，食欲不振，肢软乏力等有治疗作用外，对胃癌、肺癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌等，也有辅助治疗作用。
一般清热生津多生用，益气健脾多熟用，或用菱实粉，但不宜多食，以免引起腹胀。除此之外，菱果是性凉的，可清心除烦，平息男女欲火，令人败性。
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