摘要:白扁豆属于是温性的食物,有健脾胃、促进消化、排出身体湿气的功效,能够缓解身体湿气重引起的腹胀、消化不良、食欲下降等情况,还能提高细胞的免疫功能,进而增强身体的免疫力,要注意白扁豆含毒性蛋白,生用有毒,需要熟透了食用,不然会出现中毒反应。
白扁豆也叫做南扁豆、沿篱豆、眉豆、羊眼豆、藤豆、小刀豆,白扁豆味甘,属于温性药,归胃、脾经,主要产自湖南、安徽、四川、江苏、河南等地。
白扁豆属于是温性的食物,有健脾胃、促进消化、排出身体湿气的功效,能够缓解身体湿气重引起的腹胀、消化不良、食欲下降等情况。
1、安全降糖
白扁豆可以降低身体的血糖含量,这主要是因为它含有淀粉酶抑制剂,这些成分能够降低人体血糖的含量,因此糖尿病的患者朋友们可以吃一些白扁豆。
2、利水消肿
如果平时有水肿的朋友们,可以将白扁豆炒黄打磨成粉末状,将灯心草用水煎煮,然后添加适量的白扁豆粉,这样就可以很好的缓解水肿的症状。
3、提高免疫力
白扁豆含有较多的营养物质,对于提高人体免疫力有着很好的作用,经常吃一些白扁豆,有利于提高细胞的免疫功能,进而增强身体的免疫力。
白扁豆一次不能吃得过多,吃得过多会导致腹胀等病症,白扁豆含毒性蛋白,生用有毒,需要熟透了食用,炒熟了之后才能食用,避免出现白扁豆中毒而头痛、恶心、呕吐等不适的现象。
对豆类过敏的人不宜吃白扁豆,不然会导致呼吸困难,皮肤瘙痒,过敏性休克等其他的病症,体内有阴寒之气的人也不能吃,包括怕冷,手脚发或者是腹胀,腹痛等情况的人,禁食白扁豆。
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