摘要:四季春是乌龙茶的一种,本身俗称辉仔茶,是一种偶然发现的变异茶种,它具有一种近似于栀子花的比较浓郁的香味,在年后更为明显,它的适应能力较强,而且产量高休眠期短,一年四季都可出产成熟。
四季春是乌龙茶的一种,本身俗称辉仔茶,是一种偶然发现的变异茶种,它具有一种近似于栀子花的比较浓郁的香味,在年后更为明显,它的适应能力较强,而且产量高休眠期短,一年四季都可出产成熟,并且其茶叶的品质差异不大,它生产于台湾桃园及苗栗等地。
四季春茶富含丰富的营养成分和化学成分,经常饮用可以补充人体内所需的营养,还可以提高人体免疫功能,保护心细血管,它还具有抗氧化作用,可以降低胆固醇和低密度酯蛋白的含量,增加血管的通透性,防止脑血栓,能有效抑制血压上升,还具有减肥瘦身、美容养颜的功能,能加速人体新陈代谢,促进脂肪更快燃烧,经常饮用的话可以防止长胖,多喝四季春茶能让人提神醒脑,它含有咖啡碱,具有兴奋神经系统的作用。
制作四季春茶首先要采摘茶叶,清洗晾干后进行炒青,将采摘回来的茶叶倒入锅中,然后把它反复翻动,直到将茶叶炒软,将炒软的茶叶取出来,再用手反复揉搓茶叶,当茶叶被揉搓成一团,把它放凉,之后将茶叶散开,再进行重炒并重复揉搓,重复五遍后烘焙制干,将茶叶放入热锅内,来回翻动,翻动至接近干燥时停止,最后熄灭明火,用灶内余烬烘干即可,然后取高温开水倒入杯中,把茶叶放入开水中搅拌,确保茶叶完全被水浸泡,浸泡几分钟之后即可饮用。
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