摘要:眉豆不是热性也不是凉性食物,而是一种温性食物,味甘,营养丰富,可以预防高血糖,有美容养颜、润肠通便的功效,但是需要注意的是,眉豆有毒,不可过量食用或生吃,一定要将其煮熟了才能吃,这样才可以将它的毒素分解,以免引起头痛、头晕、恶心等中毒反应。
眉豆是扁豆属的植物,或原产印度,我国南北皆有栽培,嫩荚作蔬菜,鲜食带有清香味,还可以晒成豆角干,口感劲道,别有风味,眉豆,味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经。
眉豆不是热性也不是凉性食物,而是一种温性食物,味甘,营养丰富,含有食物纤维、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素(B1、B2、C、E等)、钙、铁、磷等等,可起到增加食欲,助消化,促进排便的功效。
1、预防高血糖
眉豆中里面含有丰富的植物蛋白、天然磷脂,这些营养可以促进人体内胰岛素分泌,而且可以促进身体的代谢,防止血糖升高,另外它还是一种高纤维的食物,能加快身体内胆固醇和脂肪代谢,预防高血糖。
2、美容养颜
眉豆里面含有丰富的氨基酸,可以提高身体素质,同时也能滋养细嫩肌肤,能延缓衰老,减少皱纹生成,坚持食用眉豆能让人类的皮肤保持一个相对白皙的状态。
3、润肠通便
眉豆中含有的物质可以减肥瘦身,抑制身体对脂肪的吸收,又能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,而且眉豆里面含有膳食纤维,在被人体吸收以后,则能促进肠道蠕动,预防人体肥胖。
适量的食用眉豆没有什么副作用,但是需要注意的是,眉豆有毒,不可过量食用或生吃,以免引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒反应。
吃眉豆必须要先控制量,眉豆不能生吃或者半生不熟的食用,一定要将其煮熟了才能吃,这样才可以将它的毒素分解,患有寒热病、疟疾的人就最好是不要吃眉豆,气滞便结的人不能吃。
标签: 眉豆 是热性还是凉性 性味
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