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秋葵可以冷冻保存吗

投稿人：四重音园艺 2022-09-04 20:00:11 0

摘要：秋葵可以进行冷冻保存，但是秋葵不可以直接进行冷冻保存，需要先进行焯水处理，因为秋葵中含有大量的草酸，先焯水清除后，才方便食用，又因为秋葵含有蛋白质粘液，经冷冻后会变性，秋葵会发生腐烂的现象，所以需要将秋葵先焯水再进行冷冻，可以完好的保留其中的营养成分和口感。

秋葵在常温下进行保存的话，一般可以保存3-4天，最多10天就不可以吃，因为温度较高，秋葵比较容易出现老化、变黄的现象，甚至还会发生腐败，如果吃了腐败的秋葵，会对身体健康造成影响。

秋葵冷冻保存

秋葵可以进行冷冻保存，但是秋葵不可以直接进行冷冻保存，需要先进行焯水处理，因为秋葵中含有大量的草酸，先焯水清除后，才方便食用，又因为秋葵含有蛋白质粘液，经冷冻后会变性，秋葵会发生腐烂的现象，所以需要将秋葵先焯水再进行冷冻，可以完好的保留其中的营养成分和口感。

秋葵既可以放冰箱保鲜室里冷藏保存，也可以放到冷冻室里冷冻保存，因为这两个保存方式都可以延长秋葵的保存时间，冷藏可以维持一个比较平衡的低温环境，有效的抑制细菌的滋生，冷藏的时间为7天左右，而冷冻的温度更低，可以保存更长的时间。

可以将秋葵清洗干净后，切成片状或者是块状，然后用保鲜袋密封完好后，放入冰箱冷藏起来，但是需要注意，秋葵的存放时间不可以超过1天，也可以在里面加入调味料，阿里保证秋葵的口感。

标签：秋葵冷冻保存储存