摘要:香菜是可以冷冻的,也是可以冷冻保存的,但要将香菜清洗干净,沥干水分,分别装入食品袋中,密封后放入冰箱冷冻室就可以了,而且冷冻后的香菜不需要提前解冻,是可以直接用于烹饪的。
香菜常温保存是可以保存2-3天,因为常温下的香菜与空气接触时间长,温度较高,其含有水分容易蒸发减少,所以会出现枯萎变黄的现象。
香菜是可以冷冻的,也是可以冷冻保存的,但要将香菜清洗干净,沥干水分,分别装入食品袋中,密封后放入冰箱冷冻室就可以了,而且冷冻后的香菜不需要提前解冻,是可以直接用于烹饪的。
香菜最好是放冰箱冷藏,香菜的生长温度为17℃-20℃,并且能耐-1℃-2℃的低温,而冰箱冷藏温度在5-15℃,因此香菜可以放在冰箱冷藏,同是香菜放冰箱冷藏可以保存可以放1-2周左右。
1、冷冻法:将香菜用清水洗净晾干水分,然后切成小段,装入保鲜袋中,再放入冰箱的冷冻室,就可以了,而且可以保存一周左右。
2、晾干法:香菜洗净晾干水分,处理掉发黄的叶子,并将根部剪掉一半,烧水煮沸,并加入适量食盐,放入处理好的香菜,10秒后捞出过冷水,将香菜挂上在干净的衣架或绳子上,挂在阴凉通风处晾干就可以了。
标签: 香菜 冷冻保存 储存
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