摘要:水茄子可以生吃,这样可以更好地保留茄子当中的维生素D成分,对我们是有好处的,但是吃太多的话,不仅刺激肠胃,还会引发腹泻、呕吐,严重时还可能中毒,所以建议大家最好不要生吃茄子,最好炒熟再吃,这样水茄子中的毒素会被分解掉。
水茄子可以生吃,这样可以更好地保留茄子当中的维生素D成分,对我们是有好处的,但是吃太多的话很容易中毒,对人体健康是不利的,因此最好是加热之后食用,水茄子中的毒素会被分解掉。
水茄子里面富含许多维生素P,直接吃的话可以软化血管,让血管变得更加有弹性,从而可预防动脉硬化,维护心血管安康水茄子里富含维生素E,可让皮肤更加光泽,具有美容护肤的效用,是爱美女性的理想食物。
水茄子里面富含胆碱,它可与体内多余的胆固醇合体,从而从体内排出,具有降低胆固醇的效用,所以高血脂的患者常吃茄子可降脂。
水茄子吃太多的话,不仅刺激肠胃,还会引发腹泻、呕吐,严重时还可能中毒,所以建议大家最好不要生吃茄子,最好炒熟再吃,另外,老茄子里面茄碱含量高,所以最好吃新鲜的嫩茄子。
1、准备水茄子、豆腐、猪肉、葱姜蒜、糖、酱油、醋、剁椒酱、盐、淀粉、油。
2、水茄子洗净切块,豆腐洗净切块,猪肉洗净切末,加入淀粉、酱油、水、盐拌匀腌制20分钟,葱姜蒜洗净,切末。
3、炒锅入油加热30秒,放入葱姜蒜末翻炒,倒入水茄子块、豆腐块炒匀。
4、加入糖、酱油、醋、剁椒酱烧开,加入盐、肉末炒至断生,大火勾芡收汁即可食用。
标签: 水茄子 生吃 好处
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