摘要:甘蓝菜可以生吃,也可以煮熟吃,但是生吃的话可以将甘蓝的营养成份保留住,因为甘蓝里面含有维生素C和一些生理活性物质,烹调中容易破坏这些营养元素,生吃可以最大限度地获得其营养价值,注意不要吃太多,不然会造成腹泻、头晕、恶心、胸闷的状况。
甘蓝菜可以生吃,也可以煮熟吃,但是生吃的话可以将甘蓝的营养成份保留住,因为甘蓝里面含有维生素C和一些生理活性物质,烹调中容易破坏这些营养元素,生吃可以最大限度地获得其营养价值。
甘蓝菜生吃的话对肠胃有好处,部分人的肠胃功能有紊乱的状况,还有一些老胃病患者,可以食用甘蓝菜,这是很好的养胃菜,甘蓝菜还是减肥者最佳的食物,所含热量和糖分都比较低,而且还有饱腹感,适合减肥者食用。
甘蓝菜因为含有大量的纤维素与维生素k1和维生素u,可以促进肠胃的蠕动,缓解便秘,保持胃部细胞的活性,防止胃病演变成癌症。
甘蓝菜生吃之前要清洗干净,不然上面会有农药残留和细菌,影响身体健康,而且它含有纤维物质,吃太多的话,会造成腹泻、头晕、恶心、胸闷、肠胃不适等症状。
甘蓝的质地比较清脆,烹饪方式多样化,可以凉拌、制作沙拉、榨汁、腌菜等,甘蓝生吃时,可以清洗干净,切成小块同食用盐、辣椒油等调味料一起凉拌,也可以和苹果一起放入榨汁机中制作水果蔬菜汁。
标签: 甘蓝菜 生吃 好处
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