摘要:姜是单子叶植物,姜经过泡制作为中药的药材之一,有清热解毒的功效,根茎可入药,鲜品或干品可以作为调味品或制成酱菜、糖姜,茎、叶、根茎都能提取出油。
姜是单子叶植物,姜经过泡制作为中药的药材之一,有清热解毒的功效,刚长出来的嫩姜尖部有微微的紫色。
姜是姜科姜属植物,是日常烹饪常用的佐料之一,姜起源于亚洲,栽种悠久历史。
姜是被子植物,在中国中部、东南部至西南部等地区广泛种植,亚洲热带地区也可以栽培。姜的根茎可入药,鲜品或干品可以作为调味品或制成酱菜、糖姜,茎、叶、根茎都能提取出油。
植株高约0.5-1米,根茎肥厚,有刺激性香味,多分枝,叶片线状披针形或披针形,无毛,无柄,穗状花序,花朵黄绿色。
姜原产于热带地区,喜欢温暖湿润的环境,抗旱和耐寒能力较弱,只能在无霜期生长,生长适温为25-28℃,当温度低于20℃时,发芽缓慢,遇霜根茎会无法发芽。
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