摘要:豇豆是不可以生吃的,因为这种豆类蔬菜,其中都含有一定的有毒物质,比如毒蛋白和皂苷等,不经过高温烹煮的话,吃进去很容易导致人体中毒,出现不良反应。
豇豆是不可以生吃的,因为这种豆类蔬菜,其中都含有一定的有毒物质,比如毒蛋白和皂苷等,不经过高温烹煮的话,吃进去很容易导致人体中毒,出现不良反应。
1、豇豆的营养价值是很高的,其中富含碳水化合、维生素、微量元素等成分,可以增进食欲,为人体补充多种营养成分,但是并不建议生吃。
2、豇豆中的营养物质可以有效促进抗体的合成,有着提高人体抗病毒的能力,有着健脾补肾、保护肾脏之功效。
豇豆中含有溶血素、毒蛋白等成分,都是有毒的,当人们生食之后,会对肠胃有着强烈的刺激作用,让人们感到不适,出现呕吐、腹泻等症状,严重的话还会导致休克。
豇豆是不建议生吃的,最常见的吃法是将其洗净,切成小段,然后放入锅中煮十分钟左右,把姜块去皮,然后用刀将其磨成细泥,最后搅拌在一起,再加入适当的调味料即可。
标签: 豇豆 生吃 好处
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