摘要:生玉米可以冷冻保存,冷冻的温度一般都在零下十多度,可以快速将玉米中的水分子凝结成冰晶,减少细菌微生物的滋生和生长,将生玉米放进去的话,至少可以放到1-3个月左右,但是不可放太久,以免玉米粒当中的水分流失,解冻后煮出来的玉米,口感和味道都下降。
玉米通常在秋季上市,这时的玉米营养好、味道鲜,但是很多人都不知道如何保存玉米,其实最直接的方法是将生玉米冷冻,不仅不变质,营养也不容易流失。
生玉米可以冷冻保存,冷冻的温度一般都在零下十多度,可以快速将玉米中的水分子凝结成冰晶,减少细菌微生物的滋生和生长,将生玉米放进去的话,至少可以放到1-3个月左右。
生玉米冷冻保存之前,要将玉米的表面清理干净,放入到一个干净的袋子当中,密封保存好,但是不要存放太久,在低温的环境下,玉米粒当中的水分也会随着时间不断的流失,解冻了之后煮出来的玉米,口感和味道都不如新鲜的了。
生玉米短时间储存的话放冷藏,长时间储存的话放冷冻,冰箱冷藏区的温度一般在0-10度之间,细菌的活跃度较低,但并不能完全抑制,因此将生玉米放进去的话,一般只可以保存3-5天左右,冷冻区温度很低,一般可以存放1-3个月的时间。
1、冰箱冷藏保存
从市面上购买的生玉米往往外皮带有几层叶子,想要保存的时间久一些的话,需要将这几层叶子去除掉大部分,只保留几片叶子就可以,然后将玉米装入到一个干净的塑料袋或者是保鲜袋当中之后,放入到冰箱的冷藏室保存。
2、煮熟保存
另外一种方法就是我们将买回来的生玉米全部放入到锅里面煮熟,煮熟晾凉了之后放入到袋子当中,无论是放在冰箱的冷藏室还是冷冻室都是可以的,这样的方法保存的时间也很久。
标签: 生玉米 冷冻保存 储存
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