摘要:鲜百合在新鲜的状态下含有大量水分,纤维较少,是可以直接生吃的,一般烹饪菜肴吃起来口感更好一些,干百合是经过后期加工,其中不含水分,适用于入药、泡茶、煲汤等,可以根据个人口味来选择。
鲜百合在新鲜的状态下含有大量水分,纤维较少,是可以直接生吃的,一般烹饪菜肴吃起来口感更好一些,干百合是经过后期加工,其中不含水分,适用于入药、泡茶、煲汤等,可以根据个人口味来选择。
鲜百合含有的生物碱可以有效预防白细胞减少,抑制癌细胞的生成,升高血细胞,黏液质成分具有润燥清热的作用,可用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症状,还有利于提高机体的免疫力和预防各种癌症等等。
鲜百合性味寒凉,在生的状态下食用,但百合性味甘、寒,食用过多容易增加身体寒凉之气,引起身体不适,尤其对于体质虚寒的人群,食用过多很可能会加重病症,不利于病情恢复,并且鲜百合鳞茎含有过敏源成分,触碰时很可能引发过敏症状。
鲜百合生吃的话会有苦味,有的人会比较在意,苦味想要去除就可以使用凉拌的方法来吃,先清洗干净然后把水分沥干,在锅里面加入百合,再加入适量的水用大火煮开,再改成小火慢慢煮,一直到煮熟为止,加入一些糖搅拌均匀冰冻一下苦味就会减少了。
标签: 鲜百合 生吃 好处
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