摘要:黑米是一种药食两用的大米,属于稻米的一种,而黑糯米又叫做紫米、血糯米等,在品种上属于糯米,两者是完全不同的。黑米的外观是大小均匀、乌黑发亮的,两端略扁一些,但是黑糯米的外观是非常饱满的,颗粒比较大,尤其是和大米比起来,区别是很明显的。
黑米是禾本科、稻属的植物,是一种药食兼用的大米,粒型有籼、粳两个品种,外观为黑色或者是黑褐色,营养价值是很丰富的,被称为是“世界米中之王”。
黑糯米是水稻的一个品种,有着紫粳、紫糯两个品种,颜色是紫黑色的,煮熟之后口感鲜甜,但是甜而不腻吗,又叫做“补血米”“长寿米”,滋补作用很明显。
1、品种区别
黑米是一种药食两用的大米,属于稻米的一种,而黑糯米又叫做紫米、血糯米等,在品种上属于糯米,两者是完全不同的。
2、外形不同
黑米的外观是大小均匀、乌黑发亮的,两端略扁一些,但是黑糯米的外观是非常饱满的,颗粒比较大,尤其是和大米比起来,区别是很明显的。
3、口感不同
黑米的质地是比较硬的,煮熟后也是颗粒分明,粘性非常小,黑糯米就比较粘软了,入口咀嚼清香,吃起来甜而不腻,比黑米更好吃一些。
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