摘要:青菜是十字花科,芸苔属的一种草本植物,原产亚洲,中国南北各省栽培,尤其在长江流域种植广泛,其植株较矮,一般最高也只能长到七十厘米左右,同时植株表面较为光滑,且叶面上覆盖着一层白霜,含有较多的维生素C可以抗坏血病,粗纤维可以肠胃的消化。
青菜属于植物,属于一年生的草本植物,原产亚洲,中国南北各省栽培,尤其在长江流域种植广泛,青菜的嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一,其花期在每年的四月份,果期在五月份左右。
青菜是十字花科,芸苔属的一种草本植物,即是种子植物,也是被子植物,其植株较矮,一般最高也只能长到七十厘米左右,同时植株表面较为光滑,且叶面上覆盖着一层白霜。
1、青菜的根部比较粗壮、坚硬,基生叶倒卵形,颜色为深绿色,有光泽,总状花序顶生,花色为浅黄色,花梗细长,萼片长圆形,白色或黄色,花瓣长圆形,有脉纹,种子球形,颜色为紫褐色,有蜂窝纹。
2、青菜富含营养,含有较多的维生素C,蛋白质,胡萝卜素以及钙,铁,钾,钠,镁,等微量元素,含有的维生素C可以抗坏血病,保护心脑血管,抑制黑色素的形成。
3、青菜中还有大量的粗纤维,可以肠胃的消化,清理肠道,缓解便秘,和人体的脂肪结合后还可以抑制血浆胆固醇的产生,从而减少人体对脂类物质的吸收,预防动脉粥样硬化。
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