摘要:无花果一般在7月份就已经成熟上市了, 无花果树当年种植后次年就能结果,8月份会大量上市,12月份逐渐下市。无花果的产地比较广泛,南北方都有,产量高的城市主要集中在沿海地区。
无花果一般都是会从七月中旬的样子开始果熟上市,可以一直持续到十一月的结束采摘,无花果有卵圆黄、小果黄、英国红、日本红以及红色种等品种。
其中,卵圆黄品种的无花果,其果肉和表皮都是白色的,而小果黄品种的无花果,其表皮为黄色,英国红品种的无花果,其果皮呈现淡紫色,日本红品种的无花果,果皮呈现紫红色。
无花果树木当年栽种,管理好的话,当年就可以结果子,多在7-8月份大量上市,12月份逐渐下市,新鲜无花果的价格大约在8~12元左右一斤,加工后的无花果干大约30~50元左右一斤。
中国无花果产地主要有:新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川。
1、新疆无花果:新疆无花果在7月份就有上市了,此时的无花果味道浓厚、甘甜,既可以售卖也可以做成果脯果干。
2、山东无花果:山东无花果多在8-10月份上市,上市后的无花果甜甜的,很好吃,此外该地区的无花果还用于酿酒、做果干。
无花果没有成熟不能吃,最好在7-8月份吃,此时口感最佳,成熟的无花果,颜色比较深,所以,一般来说挑无花果要尽量选择颜色比较深的。
一般情况下,选择紫色或者紫黑色的无花果是比较恰当的,这种无花果是成熟的标志,反之,如果无花果是青色的话,说明还没有成熟。
想要催熟摘下来的生无花果的话,我们可以通过温度来进行催熟,一般温度最好控制在30°左右,这样的温度下,无花果是很容易被催熟的,这是个很好的办法。
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