摘要:荞麦的茎直立,表面光滑,圆形,基本无毛,有的有细绒毛,茎上有膨大的节,具体的节数与品种有关,茎可形成分枝。荞麦的叶子有叶片和叶柄,叶片呈圆肾形,叶柄细长,托叶鞘鞘状,包茎。荞麦的茎色有绿色、紫红色或红色,花朵的颜色有很多,有绿色、白色、玫瑰色、紫红色等。
荞麦是蓼科荞麦属植物,别称乌麦、三角麦,主要的品种为甜荞和苦荞,如果是野生的,则有尾叶野荞麦、金荞麦、岩野荞麦、细柄野荞麦、线叶野荞麦等一些品种。
荞麦在我国的分布范围极其广泛,其中甜荞的主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、江西、安徽等地,苦荞的主要产地有云南、四川、贵州、陕西、山西、甘肃、湖南、湖 北和江西等。
荞麦的茎直立,表面光滑,圆形,基本无毛,有的有细绒毛,茎上有膨大的节,具体的节数与品种有关,茎可形成分枝,它的叶子有叶片和叶柄,叶片呈圆肾形,叶柄细长,托叶鞘鞘状,包茎。
荞麦颜色:荞麦的茎色有绿色、紫红色或红色,花朵的颜色有很多,有绿色、黄绿色、白色、玫瑰色、红色、紫红色等。
荞麦叶子形态特征:荞麦叶子基部微凹,真叶分叶片、叶柄和托叶鞘三个部分,单叶,互生,叶片的中下部叶柄较长,上部叶叶柄渐短。
荞麦根的样子:荞麦的根为直根系m主根较粗大,垂直向下生长,其上长有侧根和毛根,根一般入土深度为30-50cm。
荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白,荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物互补。
荞麦不仅营养全面,而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分,具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
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