摘要:荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜,俗称地地菜,且荠菜是一种十字花科的全草植物,它一般在3到5个月左右采摘,花果期通常是4到6个月,荠菜的中药名是它的本身。
荠菜是一种十字花科的全草植物,它一般在3到5个月左右采摘,花果期通常是4到6个月,荠菜的中药名是它的本身。
荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜,俗称地地菜,而然地方不同叫法也有所变化:
1、北方一般叫做白花菜;
2、在广东通常被叫做野菜;
3、四川叫做干油菜;
荠菜的高大概是30到40厘米,它的主根很瘦,呈白色的,有很多的分枝,茎是挺立的,上半部分呈三角形,叶子呈线状披针和长圆形。
它适合生长在宽阔的路边和野地里,它耐寒力很强,另外还需要充足的水分,它主要分布在上海、安徽和江苏等地区,现在全国大部地区均产。
荠菜可以炒食、凉拌、菜羹和作菜馅,食用方法有很多种,荠菜有利于增加食欲以及消化积食,还可以止血,它里面含有荠菜酸,同时对麻疹、治疗产后流血和治疗乳糜尿有预防作用。
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