摘要:挑选长茄子时,应该选表皮圆润有光泽的,注意表皮上不要有斑。还可以轻轻按长茄子的表面,如果按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子,但是如果按进去就有个坑,说明不新鲜了。并且在挑选的时候要掂一掂重量,选择比较有分量的为好,这种的一般是实心的。
长茄子主要的产地在河北、河南等北方地区,如果是在12月份播种,第二年2月份定植,4月份就可以采摘上市,如果是在5月份育苗,6月份定植,则在8-9月份成熟,价格在四元一斤左右。
1、看表皮
首先是要看长茄子的表皮应该是圆润有光泽的,本身有一种紫色的光泽的说明是新鲜的好茄子,注意表皮上不要有斑的。
2、看表面
按长茄子的表面,如果按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子,但是如果按进去就有个坑,说明不新鲜了。
3、掂一掂重量
挑选长茄子的时候要注意不要挑到空心的,要选实心的,所以在挑选的时候要掂一掂重量,比较有分量的为好。
挑选新鲜的长茄子可以茄子的柄,如果都完好,就是新鲜的茄子,但如果已经掉落,说明摘下的时间长了,不新鲜了。
要想挑长茄子是不是熟的,一般熟透的长茄子表面呈黑紫色,而且个头较大,而没有成熟的颜色为青色的,且个头小。
1、长茄子把的功效是凉血解毒,主要是可以治疗口疮、牙疼以及癌症,还可降低胆固醇,可以保护心脏的血管,预防心脏和脑部的相关疾病以及清热解暑。
2、长茄子皮里面含有大量的花青素以及维生素属于抗氧化物质,经常性的吃具有强化心血管的功效。另外里面含有的花青素能够有效保护眼睛,防止眼睛疲劳以及近视。
标签: 长茄子 挑 好吃
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