摘要:空心菜挑选的时候,要选择茎干比较细的,而且不可以有腐烂的情况,并且要选择叶片比较大的,通常来说叶子越是宽大,就越是新鲜脆嫩,颜色也要翠绿,最好没有根须,根茎也不要太长,如果它有比较多的根须,说明成熟过度。
空心菜的原产地是在东亚地区,在中国等地都有广泛的种植,它的成熟季一般是在每年的春季,在2-3月份的时候就可以进行上市,它的价格一般在5元每斤。
空心菜挑选的时候,要选择茎干比较细的,而且不可以有腐烂的情况,并且要选择叶片比较大的,颜色也要翠绿,最好没有根须,根茎也不要太长。
在挑选空心菜时,要尽量选择叶子比较宽大的,通常来说叶子越是宽大,就越是新鲜脆嫩,另外它的叶子越绿,就越是新鲜。
空心菜有无根须,是判断其老嫩的一个很直接的办法,如果它有比较多的根须,说明成熟过度,把这样的空心菜买回家的话,吃起来又老又韧,所建议不要挑选那种有根须的空心菜。
空心菜脆嫩爽口,口感好,它还有很多的功效,它是一种碱性的食物,所以它可以预防肠道里的一些疾病,并且可以降脂,有着减肥的作用,而且它的叶绿素可以清除口臭。
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