摘要:挑选紫甘蓝时,可以看手感,将其放在手上,一般高品质的紫甘蓝水分比较足,所以在手上的手感比较沉,品质不好的手感会比较轻,吃起来味道不好。此外,紫甘蓝通常分为平头、圆头、尖头这三个品种,其中平头和圆头最好,这两种比较紧实、肥嫩,吃起来味道也比较好。
紫甘蓝起源于欧洲地中海沿岸,每年一般可以上市两次,第一次是在6月至7月上旬上市,另一次于10月下旬至11月上旬上市,价格一般为0.4-0.5/斤。
1、看手感:把紫甘蓝放在手上,一般高品质的紫甘蓝水份比较足,所以在手上的手感比较沉,品质不好的手感会比较轻,吃起来味道也不好。
2、看形状:紫甘蓝一般分为三种,平头、圆头、尖头,其中平头和圆头最好,这种紫甘蓝比较紧实、肥嫩,产量也比较高,吃起来味道也比较好。
挑选新鲜的紫甘蓝可以看它的颜色,一般色泽较鲜艳,且富有光泽的就是新鲜的,而色泽较暗,无光泽的就是不新鲜的。
要想挑紫甘蓝是不是熟的,可以将其放在手上,感觉较沉的说明紫甘蓝内含水量较高,是成熟的,吃起来口感也特别好。
紫甘蓝口感清甜爽口,食用它一般可以提高机体免疫力,经常吃可以增强活力,使人精神饱满,另外,经常吃紫甘蓝可以保持健康的皮肤状态,预防感冒,缓解感冒引起的喉咙痛。
标签: 紫甘蓝 挑 好吃
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