摘要:挑选土豆时,最好是挑选一些个头适中均匀的,并且表皮平整且干燥,没有破皮、损伤、虫蛀孔洞的,这样的土豆不仅成熟,保存时间长,而且吃起来口感也好。要注意选择新鲜的土豆,一般表面芽眼比较少的是新鲜的,即使有也会比较浅,还需要选择没有变软以及腐烂气味的。
土豆原产地是秘鲁,现在中国各省均有土豆产地,一般不同地区采收上市的时间也不同,西北地区一般秋季收获上市,中原一带6-7月和10底-11月初收获上市,中南一些省5-6月和12月收获上市。
不同地区的土豆它的市场价格是不同的,目前市场上土豆的价格一般就是一块到两块钱一斤左右,一般最贵也不超过十块钱一斤。
挑选土豆时,最好是挑选一些个头适中均匀的,并且表皮平整且干燥,没有破皮、损伤、虫蛀孔洞的,还需要没有变软以及腐烂气味的,这样的土豆不仅成熟、新鲜,保存时间长,吃起来口感也好。
1、看芽眼:土豆是特别容易发芽的,如果是陈年的土豆表面会有很多芽眼,而且这些芽眼会比较深,新鲜的土豆表面的芽眼则比较少,即使有也会比较浅。
2、看表皮:如果土豆表皮的颜色看上去特别鲜亮特别光滑的,那这个有可能就是经过翻新的土豆。正常的土豆我们用手去摸,土豆的表面是会比较粗糙的,如果用手摸起来特别光滑的土豆,有可能就是经过翻新的成年土豆。
3、看颜色:新鲜的土豆因为水分比较充足,它所呈现出来的颜色会比较淡,如果是成年的土豆,因为水分收缩了,表面所呈现出来的颜色是灰色或者说呈现出黑斑,看见这种灰色的土豆有黑斑的土豆尽量不要挑选。
标签: 土豆 挑 好吃
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