摘要:要选择根须比较密的铁棍山药,这种山药的营养价值会更高一些,并且最好是要挑选那种颜色比较深的,看上去就像是铁棍的山药,这种山药会更加好吃,此外,注意掂量它的重量,一般比较重的含水量就多,相对来说就更加的新鲜。
铁棍山药的原产地是河南焦作温县,铁棍山药在霜降后叶片枯落时即可收获上市,也可在越冬来春收获上市,一般市场上应该是10元左右一斤。
要选择根须比较密的铁棍山药,这种山药的营养价值会更高一些,并且最好是要挑选那种颜色比较深的,看上去就像是铁棍的山药,这种山药会更加好吃,此外,注意掂量它的重量,一般比较重的含水量就多,相对来说就更加的新鲜。
要想挑选新鲜的铁棍山药,一般需要选择带泥土的,这样的山药是比较新鲜的,而且能储存的时间长一些。
挑铁棍山药是不是熟的,可以看它的颜色,一般颜色比较深,呈现褐色,好像铁锈一样的就是成熟的。
铁棍山药口感细腻,香甜可口,略带药味,它味甘、性平,有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、调节代谢、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等功效。
标签: 铁棍山药 挑 好吃
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